EXKLUSIV

Elegante, gut eingebundene Tannine vollenden die puristische, strahlende Kirschfrucht und typische Kernigkeit der österreichischen Rebsorte. Der Ausbau im gebrauchten Barrique verleiht dem Exklusiv einen feingliedrigen Körper.

Auszeichnungen:
Falstaff Rotweinguide 2021 -  "Best buy"
Genuss.Weinguide 2020/21
Vinaria Jungweinatlas 2020
Vinaria "NÖ Zweigelt Cup" 2020
Vinaria Weinguide 2020/21

Die dunkle Waldbeer- und Weichsel-Frucht des St. Laurent ist ebenso charakteristisch wie Würze und eine feine, vibrierende Säure. Der Körper des im gebrauchten Barrique vinifizierten Exklusiv ist elegant und ausbalanciert.

Helle, kühle Frucht, Himbeer- und Maroninoten sowie finessenreicher Gerbstoff zeichnen die Diva unter den Rebsorten aus. Balance und Eleganz von Frucht und Körper stehen beim Exklusiv-Ausbau im gebrauchten Barrique im Fokus.

In Kooperation mit der höheren Bundeslehranstalt & Bundesamt für Wein- & Obstbau Klosterneuburg erforschen wir Pinot Nova, eine in Klosterneuburg neu gezüchtete, von Pinot Noir abstammende PIWI Sorte. 2016 war das erste Ertragsjahr unseres Versuchsweingartens,  welcher pro Jahrgang zirka 150 Bouteillen hervorbringt, und somit auch der erste erhältliche Weinjahrgang. Ausgebaut wird die aktuell im Jahrgang 2017 erhältliche Rarität bei uns im kleinen Eichenfass und entspricht unserer Ausbaustufe „Exklusiv“. Intensivere Farbe als Pinot Noir zeichnet den zugänglichsten unter den Burgundern aus. Obwohl er das Burgunderfeeling seines Elternteils hat, erinnert seine dunkle Beerenaromatik eher an St. Laurent.

Auszeichnungen: 
Genuss.Magazin "PIWI Sorten" 2020
Vinaria "Jungweinatlas" 2020