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KLASSIK

Unter Klassik - Ausbau verstehen wir beim Weißwein Ausbau und Lagerung im Stahltank, welcher besonders sortentypische und fruchtige Weine hervorbringt.

KLA 075l Gisperg


NEUBURGER 
KLASSIK 2019

erhältlich in 0,75l 
Alkohol 12,5 % vol. | trocken

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Im Weingarten ist die alte Rebsorte eine Mimose und wird intensiv gepflegt. Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiger, im Stahltank ausgebauter Thermenregion Klassiker mit sortentypischer, fein-nussiger Aromatik und milder Säure.



KLA 075l Gisperg


WEISSBURGUNDER
KLASSIK 
2019

erhältlich in 0,75l 
Alkohol: 13,0 % vol. | trocken  

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Charakteristisch für „den Fruchtigen“ unter den Burgundern ist seine kühle Kernobstaromatik. Seine Cremigkeit erhält der im Stahltank ausgebaute Weißburgunder Klassik durch die Batonnage – das Aufrühren der Feinhefe. Er ist auch als Pinot blanc bekannt.


KLA 075l Gisperg


PINOT GRIS 
KLASSIK 
2020

erhältlich in 0,75l 
Alkohol folgt| trocken

 ab Frühjahr 2021 erhältlich

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Der auch als Grauburgunder bekannte Weißwein ist „der Exot“ unter den Burgundern. Weiße Maulbeere, Melone und ein Hauch von Karamell im Abhang sind stilistisch für den im Stahltank ausgebauten Klassik.



KLA 075l Gisperg


CHARDONNAY
KLASSIK 
2019

erhältlich in 0,75l | 0,375l 
Alkohol: 13,0 % vol. | trocken  

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„Der Traditionelle“ unter den Burgundern ist die wichtigste Weißweinsorte im Hause Gisperg. Batonnage und Stahltankausbau in mehreren Kleinchargen verleihen ihm Komplexität, Mineralität und eine wohldosierte Säurebalance.