Bei Johann Gisperg gibt es viel zu verkosten, auf seine 16 ha Weingärten finden sich alle Sorten, die in der Thermenregion gute Bedingungen vorfinden und diese Sorten werden teilweise in mehreren Ausbauarten und -stufen angeboten. Johann Gisperg ist bei Weiß-, Rot- und Süßweinen sattelfest, jeder Wein wird mit der gleichen Leidenschaft vinifiziert und begleitet, die Tendenz geht aber sicherlich auch bei ihm in Richtung Burgundersorten, die hier in Teesdorf vielversprechendes Potential vorfinden. Als Mitglied der Burgundermacher verschreibt sich auch das Weingut Gisperg ein klares Profil, das die Prioritäten den Gegebenheiten entsprechend setzt.