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BETRIEB

Unser Betrieb liegt im Wiener Becken, im so genannten "STEINFELD" das sich durch extrem steinreiche Böden auszeichnet. Heute bewirtschaftet der Betrieb 16 ha Weingärten, die mit zahlreichen Rebsorten bepflanzt sind.

Grüner Veltliner, Frühroter Veltliner, Muskat, Neuburger, Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Gris, Bl.Portugieser, Zweigelt, St.Laurent, Pinot Noir, Merlot, Cabernet. 

Das hier beheimatete Weinbaugebiet THERMENREGION ist bekannt durch gehaltvolle Weißweine und dichte, samtige Rotweine.

SORGFÄLTIGE PFLEGEARBEITEN IN DEN WEINGÄRTEN FÜR TRAUBEN BESTER QUALITÄT
Mit sorgfältiger Pflege im Weingarten werden sehr individuelle Weine produziert. Durch den Rebschnitt, gezielte Laubarbeit, Ausdünnen der Trauben, wird eine hochwertige Qualität erzielt.
 
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Die kargen Böden des Steinfeldes werden mit organischem Dünger versorgt, um höchste Qualitäten unserer Produkte und eine natürliche Bewirtschaftung der Fläche sicher zu stellen.

INDIVIDUELLE VERARBEITUNG UND AUSBAU DER WEINSORTEN IM KELLER ZU EDLEN WEINEN
Fortgesetzt wird diese Pflege im Weinkeller, wo jede Weinsorte, dem Charakter entsprechend verarbeitet und zu edlen Produkten ausgebaut wird.

Bei Weißweinen legen wir besonderen Wert auf Frucht und bekömmliche Säure, weswegen generell in Stahltanks ausgebaut wird. Schonende Kelterung und gekühlte Vergärung sind selbstverständlich.

Die Rotweine kommen hingegen in das Holzfass, besonders kraftvolle und dichte Weine auch ins Barrique. Gehaltvolle Tanninstruktur und Rotweinaromen werden durch die traditionelle Maischegärung erzielt.
Zahlreiche Prämierungen auf Bewerben sowie Auszeichnungen durch Fachmagazine wie z. B. Falstaff, Gault Millau, Vinaria usw. sind Zeichen für konsequentes Bemühen.