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Wenn man in Teesdorf Gisperg heißt, kann es leicht passieren, dass man
verwechselt wird. Will man daher tatsächlich bei Johann Gisperg landen,
so empfiehlt es sich, bei der Anfahrt genau auf die Adresse zu achten
und vor einer allfälligen Weinbestellung im Restaurant einen Blick auf
die charakteristische Etikette mit dem Marterl unter zwei Linden zu
werfen.
Seit dem Jahrgang 1996 segelt die Gispergsche "Weinflotte" mit
einem neuen Flaggschiff:
"Terroir de Pierre" nennt sich die im Barrique ausgebaute
Rotweincuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent und Zweigelt,
was soviel bedeutet wie "steiniger Boden" - ein Hinweis auf
die Beschaffenheit des Untergrundes im Steinfeld, wo die Reben der
Familie Gisperg stehen.
Im Weißweinbereich gelingen den Gispergs die verschiedenen
Burgundersorten (Weißburgunder, Ruländer und Charonnay) stets
besonders gut. Dazu kommen die Weißweinsorten Neuburger,
Frühroter Veltliner und Rheinrieslingsowie ein Weinzersekt, der unter
dem Namen "Gisperg brut" vermarktet wird. Wenn es der Jahrgang
erlaubt, werden von den weißen Rebsorten auch Prädikatsweine
gekeltert.
Bei den Rotweinen( Blauer Portugieser, St. Laurent, Zweigelt, Cabernt
Sauvignon, Merlot und Pinot noir) wird nach der Maischgärung ein
biologischer Säureabbau durchgeführt, danach kommen sie entweder in
große Holzfass oder in Barriques.
Mehrmals im Jahr haben Freunde der Gisperg - Weine die Gelegenheit,
diese zu hausgemachten Schmankerln im Heurigen des Weingutes zu
verkosten.
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